Pejerrey, limpio sin cabeza /500gramos

pescado sin cabeza, eviscerado, congelado individualmente IQF – origen Chileno

A continuación más detalles sobre este interesante pez:

• Descripción: El pejerrey tiene un color gris pizarra plateado, oscuro en el lomo y claro en el vientre, con una banda lateral plateada. Sus aletas son amarillas. Por lo general, es de porte pequeño y rara vez supera los 20 cm de longitud.
• • Usos culinarios: En el Perú por ejemplo, el pejerrey se consume principalmente en ceviches, tiraditos y enrollados. También es popular como pejerrey arrebozado y se disfruta en forma de sándwich acompañado de salsa criolla¹².

  En resumen, el pejerrey de mar es un pez versátil que habita en aguas costeras del Pacífico y es apreciado tanto por su sabor como por su presencia en la gastronomía local